Apicoltura Pagani Andrea

IL PRODUTTORE

Ragione sociale: Apicoltura Pagani Andrea
Indirizzo: Via Cavour 568 – 21040 Cislago (VA)
Telefono: 3389205973
E-mail: apicolturapaganiandrea@gmail.com
Sito internet:

Proprietario: Pagani Andrea
Possibilità di visitare l’azienda: Si, Da concordare
Eventuali strutture ricettive:
Eventuali servizi in azienda:
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Miele Biologico
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:

Estensione terreni:
Altitudine:
Tipo di conduzione: Affitto
Tipo di coltivazione:
Tipo di allevamento: Biologico
Eventuali società di certificazione: BioAgricert
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Agronomo o responsabile conduzione agricola:
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale:

Vendita diretta:
Canali distributivi:
Vendita nella media e/o grande distribuzione:

Una breve storia dell’azienda:
Da sempre sostengo il benessere del territorio e la tutela degli animali.

Fare l’apicoltore è stato un richiamo!

Ho iniziato per hobby alcuni anni fa, con un 1 alveare e …..oggi ….Io e i miei 200 alveari seguiamo le miglior fioriture dal Mare alla Montagna!

Sono un apicoltore nomade e nomade è anche il mio Cuore…

Cenni storici e geografici sul territorio:

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:

I miei principi e idealità di produttore:

La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:

IL MIELE

Tipi di miele prodotti e luogo: Acacia(Parco del Ticino) Millefiori(Parco del Ticino) Millefiori di Montagna(Alta Val D’intelvi) Millefiori Primaverile(Cremona)Tarassaco (Cremona) Castagno (Appiano Gentile) Tiglio (Alta Valle Intelvi) Melata ( Parco del Ticino) Erba Medica (OltrePo)

L’apicoltura

Numero alveari: 200
Quantità di miele prodotta:
Pratica del nomadismo: si
Tipo di arnia: Cubo

Provenienza delle api regine: Aziendale
Le sostituisco ogni: 3 anni
Le allevo:

Le acquisto da allevatore:
Modalità di allontanamento delle api dai melari: Apiscampo, BeeFriendly
Trattamenti sanitari: Acidi Organici: Acido Ossalico Acido Formico Timolo

La mieleria

Deumidificazione miele: si all’arrivo dei melari in azienda viene effettuato il controllo dell’umidità e se c’è necessita deumidifico direttamente i melari
Disopercolatura: Meccanica
Tipo di estrazione: Centrifuga
Uso della pompa: si a lobi
Tipo di filtro usato: a sacco

Modalità di decantazione:
Stoccaggio: Maturatori di capacità variabile
Max temperatura usata nel ciclo di produzione: 35°C
Invasettamento: Meccanico

Descrizione organolettica e libera

Il mio miele è:
Come definisco il mio miele?!
…Il mio Miele è come me!

LIMPIDO: come l’ACACIA cristallina
RUDE: come la MELATA dal sapore intenso ed unico
DIRETTO: come le note amarognole del CASTAGNO
ROMANTICO: come il profumo del miele di TIGLIO
INDOMABILE: come le radici dell’ AILANTO
e… SPETTINATO: come il miele MILLEFIORI.. che nasce fluido e si cristallizza con il tempo!