Terre Apuane

Ragione sociale: Terre Apuane Società Agricola
Indirizzo: via dei Mille 81 – 54033 Marina di Carrara (MS) – IT
Telefono: 3392017848
E-mail: emanuele.crudeli@yahoo.it
Sito internet: www.terreapuane.it

Proprietario: Emanuele Crudeli
Possibilità di visitare l’azienda: sì, giorni lavorativi Lun-Ven
Eventuali strutture ricettive: no
Eventuali servizi in azienda: ristorazione presso osteria La Capinera a Carrara.
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
moglie, figlia e cane, nessun coinvolgimento

Estensione terreni: 5 ha
Altitudine:
Superficie coltivata a vigneto: 5 ha
Tipo di conduzione: in affitto
Tipo di coltivazione: lotta integrata con alveari all’interno
Eventuali società di certificazione: no
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: baccigalupi

Enologo o responsabile di cantina: Crudeli Emanuele
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Crudeli Emanuele
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: nessuno
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: nessuno
Ricorso a lavoro interinale: sì, in occasione della vendemmia

Vini prodotti:
Biancheforme igt Toscana Bianco
Perle Nuvole igt Costa Toscana Vermentino
Vermentino Nero igt Costa Toscana
Formarossa igt Costa Toscana Rosso
Montesagro igt Costa Toscana Rosso

Numero totale di bottiglie prodotte: 7000
Vendita diretta: in azienda e tramite fiere
Canali distributivi: no
Vendita nella media e/o grande distribuzione: no
Totale vendite ultimo anno solo vino: tutto. 50000

Una breve storia dell’azienda:
Volevo imparare a fare il viticoltore e ho cominciato a vendemmiare nel Chianti e Montalcino. Poi ho cominciato a cercar lavoro nella mia zona e ho assaggiato tutti i vini e le aziende locali, individuando nel Terenzuola (Colli di Luni) la migliore azienda vitivinicola. Poi il Terenzuola si è affacciato nel Candia dove ha preso cinque ettari di terra, che nel giro di breve sono stati rilevati dall’Azienda vitivinicola “Vertici e Orizzonti” con cui ho lavorato per quasi tre anni. Nel 2011 però, quei cinque ettari di terra vengano rilevati da me e diventano il mio tesoro: lì produco tutti i miei vini targati Terre Apuane. L’azienda vitivinicola Terre Apuane nasce quindi a Carrara, nel cuore delle Alpi Apuane con l’annata 2011: con la sua cantina sita in località Castelpoggio, interrata per ben 3\4 ad una altitudine di 700 mt è la cantina più alta in Toscana se non in tutta la realtà vitivinicola italiana; qui con una temperatura costante produco i miei vini DOC nelle sue varietà autoctone.

Cenni storici e geografici sul territorio:
La coltivazione della vite sulle Colline di Candia fin dai tempi antichi è testimoniata sia dalle secolari terrazze sia da documenti storici che ci raccontano di scambi commerciali di vino avvenuti già nel 200 a.C. Anche la presenza del Vermentino come vitigno principale emerge già da documenti e testi risalenti alla fine del 1800. La denominazione Candia, invece, cominciò ad essere utilizzata solo un secolo fa, associandola a una piccola area sulle pendici del monte Oliviero, anticamente detto “Libero”. Il comprensorio del Candia si estende per circa 800 ettari nei territori dei comuni di Carrara, Massa e Montignoso, di questi 800 ettari circa 300 sono coltivati a vigneto.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
Esposizione a sud-est con vista mare e spalle coperte dalle Alpi Apuane, decorso primaverile con copiose piogge seguito da un’estate calda.

I miei principi e idealità di produttore:
Mantenere la mia produzione al 100% di vino locale senza alcun utilizzo di uve, vino, mosti provenienti da altre colture. Rispettare al massimo i cicli naturali della terra in un’ottica di agricoltura biodinamica, escludendo l’uso di diserbanti e limitando al minimo i trattamenti fito-sanitari.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM:
Contrario alla produzione e all’uso di Ogm