Riber Navel
IL PRODUTTORE
Ragione sociale: SOC. COOP.
Indirizzo: VIA GIOVANNI VERGA, 42 – 92016 Ribera (AG)
Telefono: 092566008
E-mail: ribernavel@libero.it
Sito internet: www.ribernavel.com
Proprietario: Ciancimino Giovanni (Presidente cooperativa)
Possibilità di visitare l’azienda: si
Eventuali strutture ricettive: non vi sono
Eventuali servizi in azienda: no
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Agrumi e Olio extravergine d’oliva
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
Estensione terreni: 13 ha
Altitudine: 150 m s.l.m.
Superficie coltivata a oliveto: 6 ha
Altre colture: agrumi circa 7 ha
Tipo di conduzione: conduzione proprietà
Tipo di coltivazione: coltivazione integrata
Eventuali società di certificazione: no
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Buttafuoco Rosario
Lavoratori fissi: 5
Lavoratori stagionali: 2
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: proprietari dei terreni
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: braccianti agricoli a tempo determinato OTD
Ricorso a lavoro interinale: no
Numero totale di litri d’olio prodotti: 2600
Numero totale di kg prodotti mediamente: agrumi kg 160000
Vendita diretta: vendita diretta al consumatore 50%
Canali distributivi: vendita a commercianti 50%
Vendita nella media e/o grande distribuzione:
Totale vendite ultimo anno solo olio: 2500
Una breve storia dell’azienda:
la Cooperativa Riber Navel nasce dall’unione di alcune aziende agricole a conduzione familiare, da generazioni agricoltori e da sempre dediti alla produzione di Arance della varietà Washington Navel e di olive per la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva, i terreni si trovano nel territorio di Ribera in provincia di Agrigento, dove il clima, il terreno, la sapienza e la tradizione si uniscono per creare le condizioni ideali di coltivazione, che sono il segreto stesso, unico ed irripetibile delle arance di Ribera e dell’olio extravergine d’oliva.
Cenni storici e geografici sul territorio:
il territorio è quello di Ribera (Ag) i cui areali permettono la produzione di agrumi e olio con caratteristiche organolettiche uniche che sono stati infatti riconosciuti con l’ottenimento della DOP Arancia di Ribera e DOP Olio Val di Mazara.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
i terreni si trovano in un territorio particolarmente vocato alla produzione di agrumi di olive e frutta di vario tipo, il territorio è prettamente agricolo e non vi sono industrie e/o fabbriche nelle vicinanze.
I miei principi e idealità di produttore:
essendo agricoltori da diverse generazioni siamo convinti che la tradizione nel coltivare uniti alle favorevole posizione climatica le buone caratteristiche dei terreni la sapienza e la tradizione sono la perfetta unione per avere le condizioni ideali ad ottenere ottime produzioni agricole nel rispetto dell’ambiente e del consumatore dei nostri prodotti.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:
non sono favorevole alle produzioni OGM, lavoriamo la terra con i vecchi metodi e produciamo prodotti sani e sicuramente non da sperimentare.
ORTAGGI E FRUTTA
Tipologie di ortaggi e/o frutta prodotti: Agrumi
Varietà coltivate: Arance w. navel
Provenienza sementi:
Quantità media prodotta:
Modalità di coltivazione: campo aperto
Estensione terreno: 7 ha
Esposizione: sud
Altitudine: 200
Rotazione coltivazioni: no
Tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: utilizzo di concimi misto organici utilizzati in concimazione invernale e aggiunta di letame nel periodo autunnale
Trattamenti eseguiti: no
Concimazioni eseguite: letame frequenza annuale
Lavorazioni eseguite: fresatura terreno
Momento della raccolta: periodo meta/fine novembre/fine marzo
Metodo di raccolta: a mano con ausilio di forbici e cassette in plastica
Mano d`opera utilizzata per la raccolta: manodopera familiare dei soci della cooperativa
Raccolto ultimo: circa q.li 1000 arance
Tempi di conservazione: 24/48 ore
Modalità di conservazione/stoccaggio: in magazzino
Luogo di stoccaggio degli ortaggi: in magazzino non ci sono celle
Distanza tra luogo di raccolta, luogo di conservazione, luogo di vendita: 2 km da centro abitato
Luogo di confezionamento: Ribera (Ag)
Modalità di confezionamento: confezionamento manuale
Le conserve
Luogo di trasformazione:
Breve descrizione del metodo di trasformazione:
Addensanti impiegati:
Dolcificanti impiegati:
Zuccheri aggiunti totali:
Descrizione organolettica e libera
I miei ortaggi e/o la mia frutta sono:
L’arancia “Washington Navel” è a polpa bionda, limoni e mandarini, le arance del territorio di Ribera sono le uniche in Europa ad avere ottenuto la certificazione DOP.
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al kg dei principali ortaggi e/o frutti prodotti:
il prodotto viene venduto direttamente in zona di Milano e hinterland e venduto a domicilio con prezzo indicativo di 1, 40€ al kg
L’OLIO
Nome e/o Denominazione dell’olio:
Olio Extra Vergine di Oliva di Ribera
Campagna olivicola: 2023
L`olivicoltura
Varietà: Biancolilla e Nocellara del Belice
Comune/i di produzione: Ribera
Superficie uliveto: 6
N° piante di olivo: 1500
Anno d`impianto: 1980
Età degli olivi: 44
Sesto d`impianto e cultivar: 6 x 6 e 7 x 7
Esposizione – altitudine: sud altitudine media 180 metri
Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola: 300 q.li stimata
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola: nessuno
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: letame
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: fresatura del terreno
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: ottobre/movembre
Metodo di raccolta: raccolta manuale con ausilio di pettine e reti sul terreno
La frangitura
Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: frantoio Segreto presso Caltabellotta
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 5 km
Tempi di consegna delle olive raccolte: giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive: silos
Modalità di estrazione/frangitura: con processi meccanici
Tempi medi di trasformazione: entro le 24 ore
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito: silos
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola: 2600 litri stimata
Luogo e modalità di stoccaggio dell`olio extravergine: silos oleificio
Luogo e modalità di confezionamento: presso frantoio confezionamento con imbottigliatrice
Tipo di confezione utilizzate: lattine da 5 litri
Le caratteristiche chimiche
Acidità: 0.2
Perossidi:
Polifenoli:
Descrizione organolettica e libera
Il mio olio è:
dolce, fruttato
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato:
12,00 € al litro
Prezzo delle confezioni:
latte 5 litri a 60,00 €
