Le Furie
IL PRODUTTORE
Ragione sociale: Società Agricola LE FURIE in a. s. di SOLANO & C.
Indirizzo: Sede Legale: Viale Giostra, Val del Sole, Pal. D, MESSINA (Vigneto: S.P. 50, Km. 5,0 Contrada Cicarra, Castanea delle Furie, MESSINA) – 98152 MESSINA
Telefono: 09047760
E-mail: info@agricolalefurie.com
Sito internet: www.agricolalefurie.com
Proprietario: I Solano.
Possibilità di visitare l’azienda: Ogni giorno: il cancello in legno è sempre aperto; con preavviso per incontrarci.
Eventuali strutture ricettive: No
Eventuali servizi in azienda: Un tavolo all’aria aperta per bere insieme.
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Vino
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
Alessandro, Annalisa, Alice e Francesco, insieme a Michele, Claudio e Yankuba; saltuariamente Alfredo, Ciccio, Simone, Luca e Giuseppe; tutti coinvolti, chi più chi meno.
Estensione terreni: 1,75 ha
Altitudine: 300 m s.l.m.
Superficie coltivata a vigneto: 0,67 ha
Superficie coltivata a oliveto: 0,3 ha
Superficie coltivata a ortaggi e frutta: 0,2 ha
Ortaggi coltivati: Quelli di stagione per uso familiare, quando possibile.
Altre colture: Uliveto, agrumi, frutti, orto, spontanee; una quindicina di agrumi (tutti differenti, pensando ad un consumo a scalare per le nostre famiglie), tre mandorli, due noci, un avocado, due ciliegi, tre peri, un susino, un melo, un albicocco.
Tipo di conduzione: affitto
Tipo di coltivazione: biologico certificato su intero fondo
Eventuali società di certificazione: ICEA fino al 2021, QUALITALY dal 2022.
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: LABORATORIO ENOLOGICO ETNEO (CAMINITI), Linguaglossa e CENTRO ENOLOGICO LILIBETANO, Marsala.
Enologo o responsabile di cantina: Salvatore MARINO, amico e consulente.
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Noi.
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali: 3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: lavoro a termine in agricoltura.
Ricorso a lavoro interinale: no.
Vini prodotti:
[ ROSSO DELLE FURIE ], VINO ROSSO GENERICO, BIO (3098 BOTTIGLIE NEL 2021);
[ CICARRA ], VINO ROSSO GENERICO o con denominazione FARO doc, quando possibile (953 BOTTIGLIE NEL 2021).
Numero totale di litri d’olio prodotti: 50
Vendita diretta: SI, 50% diretta grazie a contatti in fiere e mercati e 50% tramite distributori
Canali distributivi: DISTRIBUZIONE: SICILIA, INGHILTERRA e STATI UNITI.
Vendita nella media e/o grande distribuzione: NO GDO.
Totale vendite ultimo anno solo vino: 5.500 EURO NEL 2021; 9.681 NEL 2022; 13.867 NEL 2023.
Una breve storia dell’azienda:
LE FURIE è un desiderio, condiviso fra amici, appassionati e non professionisti, di condurre direttamente un piccolo vigneto di tipo tradizionale e promiscuo, ad alberello, con antiche varietà tipiche locali, non meccanizzato, esteticamente armonico e rispettoso del paesaggio (costituzionalmente inteso, art.9, Costituzione). Una passeggiata per i colli straordinari dello stretto di Messina, un fondo in vendita da tempo, non violato da per oltre mezzo secolo, in un luogo silenzioso e periferico, una smisurata forza di volontà e la decisione di assecondare il proprio desiderio di mettere in bottiglia un vino di qualità, senza grandi pretese ma perfettamente riconoscibile e autentico.
Cenni storici e geografici sul territorio:
Castanea delle Furie è una frazione del comune di Messina: si trova sui monti Peloritani a circa 10 km dalla città, a circa 400 m. di altitudine s.l.m. Dai suoi dintorni è possibile godere di stupendi panorami sullo Stretto di Messina e sulla costa tirrenica. E’ snodo centrale dei villaggi locali, e da esso si dipanano strade dalle quali si possono raggiungere i villaggi e i paesini della costa tirrenica , il tutto circondato da avvallamenti che quasi sempre conducono al mare spesso elemento dominante della visuale con maestosa ed elegante imponenza.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
Il territorio ricade in zone a vincolo naturalistico (SIC Natura 2000) e a vincolo idrogeologico (ZPS). Il paesaggio è naturalmente terrazzato in
pietra, perlopiù boschivo e naturale. Il vigneto conta 4000 piante ed è situato a 300 mt. s.l.m. Una parte è stato innestato in campo (selezione massale). Sono presenti antiche varietà recuperate pazientemente in vecchi vigneti promiscui del territorio di antica conduzione familiare. I venti dominanti sono il maestrale e lo scirocco. Per l’aspetto geologico, il suolo è composto da marne argillose grigie con sottili intercalazioni di arenarie a grana medio fine, cui seguono isolati lembi conglomeratici e quindi i depositi evaporitici rappresentati da calcare evaporitico brecciato biancastro massivo, pulverulento e tipicamente vacuolare per processi di dissoluzione.
I miei principi e idealità di produttore:
Dalla CARTA DEI PRINCIPI elaborata e sottoscritta insieme ad altri cinque piccoli agricoltori del territorio.
“ Siamo uomini e donne consapevoli e appassionati alla salvaguardia dell’ Ambiente, intendendo per Ambiente tutto ciò che ci circonda sulla Terra (piante, animali, suolo, aria, acqua, …). Crediamo che ogni attività dell’essere umano, e l’agricoltura prima di tutte, debba essere condotta in piena armonia con il resto del creato. Crediamo che il rispetto per l’ecosistema naturale richieda l’introduzione del concetto di produzione di ricchezza solidale con l’abbandono definitivo del concetto di profitto, troppo legato a logiche di depredazione. Crediamo nella coabitazione armonica e pacifica tra tutti i viventi. Perseguiamo l’utopia che gli esseri umani possano convivere in pace fra di loro e in pace con la Natura. Siamo convinti che i conflitti, sia
quelli interpersonali che quelli fra Stati, abbiano sempre la possibilità di una soluzione nonviolenta. Abbiamo la visione di un mondo sostenibile ed ecologico basato su una economia agricola diffusa, quella dei piccoli produttori, quella che rispetta la dignità del lavoro, il paesaggio, i suoli e la salute.
Crediamo nella bellezza anche spirituale, nella bontà e nella giustizia, non solo nella necessità. Abbiamo scelto di perseguire insieme una economia diversa e virtuosa, basata sull’adozione di un nuovo stile di vita capace di intrecciare e mantenere relazioni profonde e vitali per stabilire, attraverso un percorso comune, forme di fiducia e solidarietà fra produttori consapevoli ed acquirenti solidali che siano in grado di incidere positivamente sul tessuto locale. E’ una sorta di Interdipendenza Solidale in cui alla base c’è uno “scambio” fra chi acquista e chi produce. Siamo impegnati quotidianamente in scelte rispettose dei ritmi naturali. Perseguiamo uno sviluppo coerente con l’uso delle risorse disponibili e con la soddisfazione delle nostre reali
necessità, contribuendo alla creazione di un distretto di economia solidale. Ci adoperiamo per intessere reti con tutte le realtà di produzione consapevole, agricola e non agricola, e di consumo critico (acquisto solidale) disponibili al cambiamento. Abbiamo fatto nostri i principi e le considerazioni contenuti nella “Carta di Milano, contributo nr. 99 per un nuovo modello agricolo. L’agricoltura biologica e biodinamica a cura di Carlo Triarico” e quelli contenuti nella “Carta dei principi di arcipelago Siqillyàh” (la piattaforma di comunicazione per produttori “diversamente siculi”). Il nostro modo di vivere è improntato, in particolare, ai principi fondanti della solidarietà e della lealtà, dell’eticità e della trasparenza, della partecipazione, dell’agricoltura naturale, dell’amore per la nostra terra. “
La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:
CONTRARI AD OGNI FORMA DI FORZATURA ESERCITATA SUGLI EQUILIBRI NATURALI.
IL VINO
Nome del vino:
[ ROSSO DELLE FURIE ]
Annata: 2021
La viticoltura
Nome vigneto/i: L’unico vigneto promiscuo non ha nome
Superficie:
Suolo: Di medio impasto, fortemente calcareo
Esposizione dei filari: Sud – Sud Ovest
Altitudine: 300 m s.l.m.
Vitigno/i: Nerello mascalese, Nerello cappuccio, Nocera e Gaglioppo, altri vitigni reliquia
Portainnesto/i: 50% con 140R e 50% con R110
Forma di allevamento: Impianto ad alberello con sesto 1,1×1,1 con tutore in castagno
Anno d’impianto: 2012
Densità d’impianto: 8265 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 1 kg/pianta
Produzione per ettaro: 55 q/ha
Trattamenti: Rame e zolfo, e altri corroboranti ammessi in agricoltura biologica (zeolite, olio essenziale di arancio dolce, bicarbonato di sodio e di potassio).
Fertilizzanti: nessuno
Data inizio vendemmia: 15/09/2021
Modalità di vendemmia: fra amici, manuale in cassette forate
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: CERTIFICAZIONE BIOLOGICA DALL’ANNATA 2021
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: Inerbimento permanente. Nessuna lavorazione del suolo. Solo sfalci periodici e lavorazione manuale con zappa al piede della vigna, quando necessario
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: meccanica
Modalità di pressatura: soffice a fine fermentazione alcolica
Vinificatori in: acciaio e plastica alimentare
Macerazione: 8-10 giorni, fino a completa fermentazione alcolica
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: Metabisolfito di potassio; solo post malolattica e pre imbottigliamento; 2-3 gr. metabisolfito per ettolitro;
Utilizzo di lieviti selezionati: solo lieviti indigeni; in passato (fino al 2019) lieviti tipo bayanus bio.
Metodologia di stabilizzazione: malolattica naturale, precipitazione tartarica naturale spesso in bottiglia,
Filtraggi: cartoni 20 micron, se necessario
Chiarifiche: no
Affinamento in acciaio: 9 mesi c/a
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino: 70%
Numero di bottiglie prodotte: 3098
Tipologia bottiglia: borgognona
Tappo in: bioplastica
Controllo temperatura cantina o magazzino: no
Destinazione delle vinacce: ai campi
Produzione di grappe o distillati: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 13 %
Acidità: non conosciuto g/l
Ph: non conosciuto
Estratto secco: non conosciuto g/l
Anidride solforosa libera: non conosciuto mg/l
Anidride solforosa totale: non conosciuto mg/l
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
nostro
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 15 €
Eventuali altre considerazioni:
Il vino non è fine ma mezzo. Non importa cosa ma come.
IL VINO
Nome del vino:
[ CICARRA ]
Annata: 2021
La viticoltura
Nome vigneto/i: Come vino precedente
Superficie: Come vino precedente ha
Suolo: Come vino precedente
Esposizione dei filari: Come vino precedente
Altitudine: Come vino precedente m s.l.m.
Vitigno/i: Come vino precedente
Portainnesto/i: Come vino precedente
Forma di allevamento: Come vino precedente
Anno d’impianto: 2012
Densità d’impianto: 8265 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 1 kg/pianta
Produzione per ettaro: 55 q/ha
Trattamenti: Come vino precedente
Fertilizzanti: Come vino precedente
Data inizio vendemmia: 15/09/2021
Modalità di vendemmia: Come vino precedente
Utilizzo di uve acquistate da terzi: No
Certificazioni: Come vino precedente
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: Come vino precedente
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Come vino precedente
Modalità di pressatura: Come vino precedente
Vinificatori in: Come vino precedente
Macerazione: Come [ ROSSO DELLE FURIE ]
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: Come [ ROSSO DELLE FURIE ]
Utilizzo di lieviti selezionati: Come [ ROSSO DELLE FURIE ]
Metodologia di stabilizzazione: Come [ ROSSO DELLE FURIE ]
Filtraggi: Come [ ROSSO DELLE FURIE ]
Chiarifiche: No
Affinamento in acciaio: 10 mesi c/a
Affinamento in botte o barrique: 10 mesi c/a in un TONNEAUX e in una BARRIQUE ormai esausti
Affinamento in bottiglia: Come [ ROSSO DELLE FURIE ]
Eventuali correzioni: No
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: No
Utilizzo di concentratore: No
Pratiche di “salasso”: No
Resa uva/vino: 70%
Numero di bottiglie prodotte: 953
Tipologia bottiglia: Come [ ROSSO DELLE FURIE ]
Tappo in: bioplastica
Controllo temperatura cantina o magazzino: no
Destinazione delle vinacce: ai campi
Produzione di grappe o distillati: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità: Non conosciuto g/l
Ph: Non conosciuto
Estratto secco: Non conosciuto g/l
Anidride solforosa libera: Non conosciuto mg/l
Anidride solforosa totale: Non conosciuto mg/l
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
nostro
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 15 €
Eventuali altre considerazioni:
FARO doc, quando possibile; altrimenti vino rosso generico.
