Bertolino
Indirizzo: Via Vito Parrinello,6 91025 Marsala (TP)
Telefono: 3292908049
Fax:
E-mail: aziendagricolabertolino@gmail.com
Sito internet:
Proprietario: Salvatore Bertolino
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si, nel fine settimana
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): casa vacanze, max 4 posti letto
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): mio padre Andrea coadiuva durante alcuni lavori in vigna, durante la potatura e la vendemmia; mia madre Mariella coadiuva durante la vendemmia e nella fase dell’imbottigliamento; mio fratello Gabriele si occupa di molti lavori in cantina; la mia compagna Giulia si occupa della gestione delle fiere e dell’accoglienza dei visitatori stranieri; mio cugino Giuseppe si occupa della gestione del terreno, concimazione, sovescio, aratura.
Superficie coltivata totale (ettari):0,72 ha
Superficie coltivata a vigneto: 0,48ha
Altre colture (quali): uliveto e pascolo
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino, olio
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): i terreni sono di proprietà dei miei genitori.
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Vincenzo Angileri
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Salvatore Berolino
Lavoratori fissi (indicare il numero): nessuno oltre ai familiari
Lavoratori stagionali (indicare il numero): nessuno oltre ai familiari
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Fuitina bianco igp terre siciliane
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 1000
Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): 3%vendita diretta in azienda
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): 0%
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): 10%
Una breve storia dell’azienda: l’Azienda Agricola Bertolino nasce nel 2017 dalla passione di due fratelli per il proprio territorio. Un territorio la Sicilia occidentale, ed in particolare il Liberano, eccezionalmente indicato per la viticoltura di qualità, che vive il suo massimo splendore con la Produzione del Marsala, la quale oggi sta attraversando un periodo di crisi con il conseguente e progressivo abbandono dei vigneti storici. Da questa innata e spiccata dedizione verso la tutele, il recupero e valorizzazione del territorio deriva la prima scelta aziendale e cioè quella di produrre un vino a basso impatto ambientale, optando per l’artigianalità di molti lavori in vigna. Inoltre sempre per lo stesso motivo l’azienda Bertolino sceglie di abbracciare a pieno il regime di agricoltura e vinificazione biologica e biodinamica e senza l’ausilio di lieviti selezionati.
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): Marsala, estremo lembo di terra della Sicilia occidentale, da sempre nel mirino di tutti i popoli del Mediterraneo. Furono i primi i Fenici a coltivare la vite nelle nostre terre e da allora fino ai giorni nostri i contadini coltivano la vite ad alberello Lilibetano come da tradizione fenicia. Furono però gli inglesi nel 1773 ad accorgersi della grande importanza enologica della nostra terra, che poi attraverso il Marsala resero famosa in tutto il mondo.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): non ci sono particolari rischi ambientali nel nostro territorio che mettano a rischio la viticoltura.
I miei principi e idealità di produttore: il nostro intento è cercare di salvaguardare il territorio ad ogni costo cercando di proteggere la flora e la fauna della nostra terra anche a discapito della stessa produzione. Crediamo seriamente nel principio che ogni singola bottiglia non contenga soltanto l’uva come semplice prodotto della terra, ma ognuna di essa offre un bouquet di emozioni e sensazioni uniche. Esse derivano dalla passione che il Vignaiolo trasmette alla terra, curandola costantemente, e di conseguenza al vino stesso. Il degustatore possiede quindi già nel calice la passione e la cura del territorio che si trasferiscono poi prima al naso e in seguito al palato durante la degustazione, regalando nuove un’esperienza unica.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: l’utilizzo di OGM non si sposa con la scelta aziendale di produrre un vino unico nel suo genere in cui si possono notare tutte le peculiarità tipiche del nostro terroir.
