OBERAIA ISOLA DEI NURAGHI ROSSO IGT

Annata: 2020

La viticoltura

Nome vigneto/i: SCUPAGGIU
Superficie: 1 ha
Suolo: CALCAREO
Esposizione dei filari: nord sud 
Altitudine: 180 m s.l.m.

Vitigno/i: CANNONAU
Portainnesto/i: 779P
Forma di allevamento: CORDONE SPERONATO 
Anno d’impianto: 2007
Densità d’impianto: 5650 ceppi/ha
Produzione per ceppo: kg/pianta
Produzione per ettaro: 50 q/ha

Trattamenti: POLTIGLIA BORDOLESE 1 volta l’anno- zolfo in polvere 3/4 volte all’anno 
Fertilizzanti: LETAME BIOLOGICO
Data inizio vendemmia: 2021-09-10
Modalità di vendemmia: MANUALE IN CASSETTA 
Utilizzo di uve acquistate da terzi: NO
Certificazioni: NO
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: MECCANICA
Modalità di pressatura: SOFFICE
Vinificatori in: ACCIAIO E LEGNO

Macerazione: 20 GG TEMPERATURA A VASCA APERTA SENZA CONTROLLO DI TEMPERATUR
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 5g/q di metabisolfito qalla pigiatura
Utilizzo di lieviti selezionati: NO
Metodologia di stabilizzazione: NO
Filtraggi: SI GROSSOLANO PRE IMBOTIGLIAMENTO 
Chiarifiche: NO

Affinamento in acciaio: 12 MESI
Affinamento in cemento: NO
Affinamento in botte o barrique: VECCHIE BOTTI DI ROVERE DA 750L PER12 MESI
Affinamento in bottiglia: consigliato 6 mesi

Eventuali correzioni: NO
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: NO
Utilizzo di concentratore: NO
Pratiche di “salasso”: NO
Resa uva/vino: 67%

Numero di bottiglie prodotte: 1000
Tipologia bottiglia: BORDOLESE
Tappo in: SUGHERO

Destinazione delle vinacce: smaltimento in vigna 
Produzione di grappe o distillati: NO

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 14 %
Acidità: 5 g/l
Ph: 3
Estratto secco: 29 g/l
Anidride solforosa libera: 18 mg/l
Anidride solforosa totale: 42 mg/l