olio

Comune/i di produzione: Monopoli
Superficie uliveto:
N° piante di olivo:
Età degli olivi: secolari
Sesto di impianto e cultivar: irregolare e regolare- cultivar cima di mola leccino frantoio pecholine
Esposizione – altitudine: pianura
Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola:

Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): 2 trattamenti – principio attivo dimetoato
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): 1 concimazione- sostanza organica letame
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): aratura e potatura come da condizionalità della PAC
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: da novembre 2014 a gennaio 2015
Metodo di raccolta: brucatura e pettinatura a mano e con l’ausilio di apparecchi meccanici non invasivi (pettini bacchiatori elettrici)

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: frantoio rotondo e frantoio aziendale barletta a Monopoli
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 5 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliera
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassoni all’interno del frantoio
Modalità di estrazione/frangitura: continuo

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 24/48 ore
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: silos in acciaio inox
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola:
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): silos in acciaio all’interno del frantoio

Caratteristiche organolettiche (dolce, piccante, ecc.): giallo-chiaro e limpido, con profumi leggeri di oliva ed erbe di campo- al palato è armonico e morbido, con punte di amaro e piccante, con toni mandorlati alla fine
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi,): 0,30/0,40 di acidità- 7,3/8,3 numero di perossidi

Luogo e modalità di confezionamento: monopoli con macchina imbottigliatrice semiautomatiche per riempire bottiglie e lattine
Tipo di confezione utilizzate (da 5, 3, 1 litro, lattine, vetro, altro): bottiglie scure da 1 litro e lattine da 3 litri

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è: giallo-chiaro e limpido, con profumi leggeri di oliva ed erbe di campo, al palato è armonico e morbido, con punte di amaro e piccante, con toni mandorlati alla fine

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: € 5,50-€ 6,00
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): € 1,50

Prezzo totale (riferito alla totale della confezione): € 7,00- € 7,50
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): mediamente € 1,00 (dipende dal quantitativo)