Lo Zerbone

Indirizzo: Loc. Rio Zerbone 7; 15078 Rocca Grimalda (AL)
Telefono: 333 98 97 662
Fax:
E-mail: azagrlozerbone@gmail.com
Sito internet: www.lozerbone.com

Proprietario: Fabio Somazzi
Possibilità di visitare l’azienda: ogni giorno su appuntamento
Eventuali strutture ricettive: azienda di sola produzione, collaboriamo con bed&breakfast e agriturismo sottostanti al metodo biologico

Superficie coltivata totale (ettari): 3,35
Superficie coltivata a vigneto: 3,35
Altre colture (quali): –
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Vini Dolcetto e Cortese
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): tutti i terreni in proprietà

Responsabile di cantina e di conduzione agricola: Fabio Somazzi
Lavoratori fissi: un operaio stagionale
Lavoratori stagionali: –
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: titolare e coadiuvante
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: regolare assunzione
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): per la vendemmia

Vini prodotti: dove non indicato, vini non DOC/DOCG
“Le Ghiare”
“Lo Zerbone Bianco”
“Lo Zerbone Rosso”
“Ciarèt”
“Lo Zerbone”, Dolcetto di Ovada DOC 2005
“Le Pergole”
“Nejr”, Dolcetto di Ovada DOC Superiore 2007
“Valli dell’Oro” Vino passito

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 14000
Vendita diretta in azienda: sì
Vendita nella media e/o grande distribuzione: no
Fatturato ultimo anno (inserire scale numeriche):

Una breve storia dell’azienda: L’azienda è stata costituita nel febbraio del 2004, perciò il 2004 è la nostra prima produzione e il 2005 l’anno della nostra entrata sul mercato. Siamo una piccola impresa, un operaio ed io svolgiamo tutte le mansioni. Abbiamo dotata la cascina (ristrutturando l’esistente) di una cantina per la vinificazione delle nostre uve. Il vigneto ha un’età di 30 anni. Attualmente è in atto la progettazione di un nuovo impianto.
Svolgiamo servizio conto terzi di vinificazione e imbottigliamento seguendo gli stessi principi.

I miei principi e idealità di produttore: Tentiamo di realizzare il potenziale del raccolto di ogni anno nel prodotto finale partendo col massimo rispetto dalla materia prima senza modificarne le caratteristiche principali.
Il processo di lavorazione è in ogni momento trasparente per le dimensioni dell’azienda e facilmente intuibile dal cliente. Inoltre viene autocertificato da un breve esposto che riassume l’andamento dell’annata in commercializzazione e tutte le misure e i prodotti impiegati in questo processo.
Il prezzo applicato al cliente sarebbe quello di garantire la redditività dell’impresa e il vitto della famiglia produttrice.
Teniamo le rese basse per non sfruttare l’impianto e per ridurre la quantità da noi immessa nel mercato.
Dal 2007 l’azienda è in conversione al metodo biologico (ente certificatore: BIOS).
Dalla vendemmia 2010 anche l’intera trasformazione (vinificazione, affinamento, imbottigliamento) è certificata.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: Siamo assolutamente contro il loro impiego.