ortaggi e frutta

Tipologie di ortaggi/frutta prodotti: ortaggi autunnali, cipolle, patate, zucche e castagne
Quantità media prodotta (specificare le differenti tipologie): difficile quantificare
Rotazione coltivazioni: si
Provenienza sementi: in parte riprodotte, in parte acquistate bio e non
Varietà coltivate: patate: agria, primura, desiree, kennebec, ratte, roseval, vitellotte noir, blue de la manche, laura, charlotte, bergerac

zucche: red kuri, marina di chioggia, delica, butternut, mosquee de provance, mantovana, bella di napoli, trombetta di albenga, berretta piacentina e molte altre varietà ornamentali

cipolla stoccarda, cavolo nero di toscana, cavolfiore moncalieri e altre varietà ibride di cavolo

castagna neirana
Modalità di coltivazione (serra, cielo aperto, altro): cielo aperto

Tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: no
Trattamenti eseguiti (quali e frequenza): no
Concimazioni eseguite (quali e frequenza): saltuariamente letame bovino ed equino
Lavorazioni eseguite: aratura o rippatura e fresatura con trattore, fresature e rincalzature con motocoltivatore

Momento della raccolta: cipolle ad agosto, patate a settembre, castagne e zucche ad ottobre, ortaggi a scalare secondo maturazione
Metodo di raccolta: manuale
Mano d’opera utilizzata per la raccolta (indicare quante persone e, se retribuite, la paga oraria): familiari ed amici in modo saltuario ed informale
Raccolto ultimo (indicare la quantità): patate 50 q.li, castagne 20 q.li, zucche 15 q.li, cipolle 3 q.li, ortaggi impossibile quantificare

Tempi di conservazione (tempo medio che intercorre tra la raccolta e la vendita): pochi giorni
Modalità di conservazione/stoccaggio: cassette o sacchi
Luogo di stoccaggio degli ortaggi (cella frigorifera, altro…): cantine o garage
Distanza tra il luogo di raccolta -luogo di conservazione – luogo di vendita): raccolta-conservazione poche decine o centinaia di metri, luogo principale di vendita Torino e oltre, minimo 70 km
Luogo di confezionamento (se presente): no
Modalità di confezionamento (se presente): no