biscotti, torte, dolcetti
Tutta la mia lavorazione è a mano, i biscotti sono tagliati a mano uno per uno, e le ciambelle sono impastate a mano sul banco, con una bella fontana di farina, come si faceva nei tempi passati. Il mio prezzo sorgente è dunque dato quasi totalmente dalla lavorazione che tocco solo io e dalla scelta ferrea delle materie prime.
Le mani, le mie ricette d’autore e l’amore dentro sono il grande valore delle mie creazioni. Mio padre mi ha insegnato a fare e ad amare il pane, mio nonno mi ha insegnato a potare le viti, a fare il vino e ad amare la terra, io ho riflesso questo sapere in quelle creazioni, sono le mie poesie da mordere che raccontano di sensazioni, ma anche di sensualità ed erotismo quando sono degustate tra due amanti felici e una buona bottiglia di vino… un morso, un sorso, un bacio, finché non rimangono solo i baci!
Il Piccolo Forno Marziali, un piccolo laboratorio, un fornaio anarchico, due mani e tanto amore dentro… R.Esistenza Enogastronomica in purezza!
