La Cantina di Enza

Azienda agricola Saldutti Vincenzo

Indirizzo (Via, CAP, Località e Comune, Provincia):c/da Torre,7 – 83040- Montemarano AV
Telefono: 3395264143
Fax:
E-mail: lacantina-dienza@libero.it

Sito internet:

Proprietario: Vincenzo Saldutti
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si solo su prenotazione Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica):moglie e figlia

Superficie coltivata totale (ettari): 7 ettari circa
Superficie coltivata a vigneto: 4,50 circa
Altre colture (quali):oliveto e seminativo
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino e olio
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): un ettaro circa in fitto

Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): nessuno
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): nessuno Lavoratori fissi (indicare il numero):
Lavoratori stagionali (indicare il numero):
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza):

Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia): Taurasi DOCG, Irpinia aglianico DOC, Igt campania coda di volpe bianco e un vino rosso

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 5-6mila
Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): il 30% in azienda il resto in fiera
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare la percentuale e in quali catene, per esempio

Coop, Eataly, ecc.):
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): 1000 bottiglie circa

Una breve storia dell’azienda: Siamo contadini e produttori di uva da generazioni viviamo e coltiviamo i nostri terreni nel più sincero rispetto per tutto ciò che compone l’elemento terra, da lavorazioni manuali durante l’annata alla laboriosa tenuta dei solchi superficiali, al minimo utilizzo di rame e zolfo ,all’inerbimento spontaneo , base rese per ettaro, alla raccolta scrupolosa e manuale

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): Montemarano si trova nel cuore dell’ irpinia in provincia di Avellino- Campania. E’ un paesino in media collina con piccolo centro storico e gran parte della sua estensione si caratterizza da campagna e tanto verde tra una zona boschiva nella parte alta mentre giù in media collina si estende la sua zona viticola

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): i nostri vigneti si trovano tutti con un’esposizione a sud e ad un’altitudine di circa 380-400 mt. Le nostre vigne sono esposte alle forti escursioni termiche che ci regala il fiume Calore con il vento da lui generato. Quindi le nostre vigne vivono in un areale vocato alla produzione vitivinicola e grazie anche a questo ancora custodiamo vecchie vigne post filossera di circa 70 anni

I miei principi e idealità di produttore: Io sono contadino nel senso più semplice e pulito di questa descrizione, coltivo la mia terra nel rispetto essendo consapevole di essere parte di essa e cercando di mediare le azioni del cielo con le esigenze delle nostre piante .

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: