Cucina
La prenotazione non è necessaria, per questo consigliamo di avvicinarsi alla cucina con il giusto anticipo.
Il menù
Cena di Giovedì 22 novembre 2012
Antipasti € 3,50
Pizzette
Primi € 4,50
Pizzoccheri
Minestrone
Secondi € 7,00
Sciatt
Cinghiale
Contorni € 3,00
Polenta
Insalata
Dolci € 4,00
Tiramisù
Cena di Venerdì 23 novembre 2012
Antipasti € 3,50
Pizza di scarola
Crostone crudo e mozzarella
Primi € 4,50
Lasagna alla bolognese
Risotto bresaola, bitto e sassella
Zuppa di cavolo nero
Secondi € 7,00
Gulash
Maialino al forno
Pollo con salsa allo zafferano
Contorni € 3,00
Insalata di patate
Carciofi fritti
Polenta
Dolci € 4,00
Crostata al cioccolato
Torta della nonna
Cena di Sabato 24 novembre 2012
Antipasti € 3,50
Biscotti alla fontina
Gnocco fritto con salumi
Primi € 4,50
Lasagne cotto stracchino e porri
Ravioli pere e gorgonzola in salsa
Vellutata di zucca, porri e patate
Secondi € 7,00
Involtini di maiale
Coniglio alla cacciatora
Cassoela
Contorni € 3,00
Insalata di finocchi e arance
Patate al forno
Polenta
Dolci € 4,00
Meringata
Torta dolce di formaggio
Pranzo e Cena di Domenica 25 novembre 2012
Antipasti € 3,50
Insalata di nervetti
Torta salata ricotta, porri e fontina
Primi € 4,50
Lasagne zucche e zola
Risotto alla milanese
Pasta e fagioli
Secondi € 7,00
Stracotto
Carrè di maiale e carote al latte
Tacchino ripieno con castagne
Contorni € 3,00
Purè
Insalata
Polenta
Dolci € 4,00
Mousse al cioccolato
La filiera diretta
Arioli Achille, Ozzero (MI): gorgonzola, stracchino
Aurora, Offida (AP): olio
Bonfanti, Noto (SR): salsa di pomodoro
Cantalupo, Ponte San Pietro (BG): verdure
Cascina Caremma, Besate (MI): riso
Cascina Isola Maria, Albairate (MI): ricotta
Cascina San Donato, Abbiategrasso (MI): zucche
Cascina Selva, Ozzero (MI): latte, burro, panna, mascarpone, farine, uova, pasta fresca, pane
Cirenaica, Robecchetto con Induno (MI): maiale, manzo, vitello, salumi, polenta
Cirenaica e Panificio Lorenzini, Turbigo (MI): pane
Consorzio Produttori Parco del Ticino, Robecco (MI): cinghiale
Della Vedova, Arluno (Mi): nervetti di maiale
E.V.A. Eco Villaggio Autocostruito, Pescomaggiore (AQ): zafferano
Fiorano, Cossignano (AP): erbe aromatiche
Farine tipiche del Lago di Garda, Bedizzole (BS): polenta
Foddi, Iglesias (CA): olive
Iacono Corrado, Noto (SR): capperi
La Bucolika, Fivizzano (MS): erbe aromatiche
La Viranda, Calamandrana (AT): vino
L’oca di Santalbino, Mortara (PV): tacchino, pollo
Paganoni, Albosaggia (SO): formaggio dell’alpeggio Campelli
Quetzal, Modica (RG): cioccolato
Riber Navel, Ribera (AG): arance
Rinascita Agricola, Centenare di Besnate (VA): mozzarella
Triasso e Sassella, Sondrio (SO): bresaola
