Degustazioni
Venerdì 26 novembre 2010 h 17
La tutela degli ulivi secolari di Puglia
Mimmo Lavacca, La Casa del Cibo
+ proiezione di Lactuca Serriola – Dalla campagna al mare, a cura di TooA
Sabato 27 novembre 2010 h 17
Il Meridione in tre regioni, tre vitigni, tre vini
Gigi Brozzoni, Seminario Permanente Luigi Veronelli
Sabato 27 novembre 2010 h 18:30
La ricerca del gusto e dell’arte rurale dei dolci
Daniele Marziali, Il Piccolo Forno Marziali
+ proiezione di Un fornaio anarchico, un documentario di Marco Libretti, Lab8
Domenica 28 novembre 2010 h 17
Anteprima del Vino Nero di Scansano De.Co. e del Vino Bianco di Scansano De.Co.
La Denominazione Comunale per la salvaguardia del mondo rurale
Andrea Andreozzi, I Botri di Ghiaccioforte e Roberto Lagorio, ASSODE.CO
Domenica 28 novembre 2010 h 18:30
Storia di un vero artigiano dell’olio e della terra
Tiziana Fabiani, Forra’ Pruno
