L'Almanacco • Pratiche • slider
15 Dic 2024
Da più di un lustro al Folletto25603 produciamo passata di pomodoro per autoconsumo. Quest’anno abbiamo alzato l’asticella chiudendo...
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L'Almanacco • Territori • slider
20 Feb 2023
Dagli Appennini alle Alpi (passando per le periferie delle metropoli) sfide epocali sono in corso...
Culture materiali • L'Almanacco • slider
25 Mar 2020
l rapporto col cibo è stato (più raramente lo è ancora) rapporto con la natura e con la storia di un luogo, con un territorio. Oggi,...
L'Almanacco • Pratiche
7 Nov 2018
PASSALA! Salsa di pomodoro a filiera diretta. Pomodori coltivati e raccolti a mano in cassetta alla Cascina San Donato di...
Agricolture • In evidenza • L'Almanacco
16 Feb 2018
Imbottigliato improprio Tramonta la moda dei vini naturali ma continuano a sorgere vini e vignaioli interessanti testo di Paolo...
Agricolture • L'Almanacco
7 Set 2017
SCAGLIE DAL PAESE DI BENGODI Secolare e geniale: il Parmigiano Reggiano. Ma oggi puoi calcolare la misura della ricchezza di Luca solo se...
16 Mag 2016
La vigna alla porta degli inferi di Paolo Bellati La vigna di Cantine dell’Averno è chiusa in una caldera che si è fatta lago. Qui i...
7 Mag 2016
Nei 40 anni di occupazione appena compiuti dal Leoncavallo ci sono infiniti strati di storia nazionale. Gli ultimi anni, poi,...
