Barbacàn
IL PRODUTTORE
Ragione sociale: Società agricola Barbacàn di Angelo Sega e figli s.s.
Indirizzo: Via San Giacomo per Carona, 26 – 23036 Teglio (SO)
Telefono: 3479659916
E-mail: info@barbacan.it
Sito internet: Barbacan.it
Proprietario: Angelo Sega e figli
Possibilità di visitare l’azienda: Su appuntamento.
Eventuali strutture ricettive:
Eventuali servizi in azienda:
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Si
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
papà Angelo e mamma Marinella, vigna e orto.
I figli Luca e Matteo, vigna e grani antichi.
Estensione terreni: 12 ha
Altitudine: 550 m s.l.m.
Superficie coltivata a vigneto: 8 ha
Superficie coltivata a cereali: 0,5 ha
Cereali coltivati: Granoturco, segale, grano saraceno.
Superficie coltivata a ortaggi e frutta: 3,5 ha
Ortaggi coltivati: Patate, fagioli, fagiolini, melanzane, pomodori, cipolle, aglio, zucchine, insalata, peperoni, carote
Altre colture: Castagne e Marroni, Mirtilli
Tipo di conduzione: Proprietà 10 ettari, 2 ettari affitto.
Tipo di coltivazione: Biologica certificata con pratiche biodinamiche secondo il calendario lunare.
Tipo di allevamento:
Eventuali società di certificazione: BioAgricert
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:
Enologo o responsabile di cantina: Angelo Sega e figli
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Angelo Sega e figli
Lavoratori fissi: 3
Lavoratori stagionali: 3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: Contratto a tempo indeterminato settore agricoltura
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: Contratto a tempo determinato agricoltura
Ricorso a lavoro interinale:
Vini prodotti:
Rosso Igt Alpi Retiche
Rosato Igt Alpi Retiche
Anfora Liòm Igor Alpi Retiche
Valtellina Superiore Valgella Docg Sol
Valtellina Superiore Valgella Docg Jazpémi
Valtellina Superiore Valgella Riserva Docg Fracia
Valtellina Superiore Valgella Riserva Docg Livèl
Sforzato di Valtellina Docg
Numero totale di litri d’olio prodotti: 40000
Numero totale di kg prodotti mediamente: 300 kg
Vendita diretta: 25%
Canali distributivi: I ragazzi di Vitevini ci aiutano nel territorio nazionale tranne provincia di Como, Altolario e Valtellina dove operiamo direttamente. Per l’estero ci avvaliamo della collaborazione storica con importatori di vini artigianali.
Vendita nella media e/o grande distribuzione: No
Una breve storia dell’azienda:
Siamo una famiglia di contadini e vignaioli con radici profonde nella viticoltura, le tracce più antiche parlano della nostra famiglia già nel 1700. Accanto alla viticoltura anche allevamento (poi abbandonato), ortaggi, cereali e frutta (in prevalenza castagne) per prevalente consumo famigliare o scambio. In vigna coltiviamo la biodiversità quindi largo spazio a tutte le antiche varietà valtellinesi (Chiavennasche, Rossole, Pignóle, Rossolini, Negrere, Brugnóle e Treunasche) con un approccio che tutela sia la natura sia l’essere umano perché nessuno venga lasciato indietro.
Cenni storici e geografici sul territorio:
Valle alpina tra le poche poste in senso longitudinale con grandissima vocazione alla viticoltura e una tradizione secolare che già in tempi remoti portava il vino valtellinese a valicare le Alpi a dorso di mulo per abbracciare i territori svizzeri, austriaci e tedeschi dov’era rinomato come Veltliner wein.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
Viticoltura eroica terrazzata, fragilità e bellezza. Siamo in un territorio in cui natura e morfologia regnano mentre l’uomo da millenni, ma ancora oggi nella modernità, non può fare altro che munirsi di ingegno e tanta ma tanta buona volontà.
I miei principi e idealità di produttore:
Collaborare con gli altri vignaioli sul territorio e con i contadini resistenti proponendo una viticoltura/agricoltura alternativa ricca di biodiversità tutelando sia l’ambiente sia l’essere umano.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:
Contrarissimi.
IL VINO
Nome del vino:
Rosso Igt Alpi Retiche
Annata: 2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: Assemblaggio di più vigne da 400 a quasi 800 m.s.l.m. Pilètta – Vedèscia – Farasciöle – Curnàl
Superficie: 3 ha
Suolo: Sabbioso
Esposizione dei filari: Sud – sud est
Altitudine: Da 400 a quasi 800 m.s.l.m. m s.l.m.
Vitigno/i: Chiavennasche, Róssole, Pignóle, Brugnóla, Rossolini neri e rosa, Treunasche
Portainnesto/i: Antichi portainnesti
Forma di allevamento: Tradizionale, archetto valtellinese
Anno d’impianto: 1950
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 1,5 kg/pianta
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Trattamenti: Biologico certificato
Fertilizzanti: Letame bovino, compost
Data inizio vendemmia: 03/10/2022
Modalità di vendemmia: Manuale, cassette e brente.
Utilizzo di uve acquistate da terzi: No
Certificazioni: Si, Bioagricert
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Diraspatura e pressatura soffice
Modalità di pressatura: Torchio
Vinificatori in: Acciaio e cemento
Macerazione: 20 gg a temperatura non controllata
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 15 mg/litro, prima di imbottigliare
Utilizzo di lieviti selezionati: Fermentazione spontanea
Metodologia di stabilizzazione: Freddo invernale
Filtraggi: No
Chiarifiche: No
Affinamento in acciaio: 9 mesi
Affinamento in cemento: 9 mesi
Affinamento in botte o barrique: 9 mesi
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: No
Utilizzo di concentratore: No
Pratiche di “salasso”: No
Resa uva/vino: 70%
Numero di bottiglie prodotte: 16372
Tipologia bottiglia: Bordolese
Tappo in: Sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: Naturale
Destinazione delle vinacce: Compost
Produzione di grappe o distillati: No
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 13 %
Acidità: 5,7 g/l
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale: 15 mg/l
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 15 €
IL VINO
Nome del vino:
Valtellina Superiore Valgella Docg Sol
Annata: 2021
La viticoltura
Nome vigneto/i: Sol
Superficie: 1,5 ha
Suolo: Sabbioso
Esposizione dei filari: Sud est
Altitudine: 450 m s.l.m.
Vitigno/i: Chiavennasche, Róssole, Róssolini
Portainnesto/i: Antichi portainnesti
Forma di allevamento: Tradizionale, archetto valtellinese
Anno d’impianto: 1960
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 1,5 kg/pianta
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Trattamenti: Biologico certificato
Fertilizzanti: Letame bovino, compost
Data inizio vendemmia: 15/10/2021
Modalità di vendemmia: Manuale in cassette e brente
Utilizzo di uve acquistate da terzi: No
Certificazioni: Bioagricert
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Diraspatura e pressatura soffice
Modalità di pressatura: Torchio
Vinificatori in: Acciaio
Macerazione: 50 gg
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 21 mg/litro, prima di imbottigliare
Utilizzo di lieviti selezionati: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Metodologia di stabilizzazione: Freddo invernale
Filtraggi: No
Chiarifiche: No
Affinamento in acciaio: 3 mesi
Affinamento in botte o barrique: 12 mesi
Affinamento in bottiglia: 9 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: No
Utilizzo di concentratore: No
Pratiche di “salasso”: No
Resa uva/vino: 70%
Numero di bottiglie prodotte: 8533
Tipologia bottiglia: Bordolese
Tappo in: Sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: Naturale
Destinazione delle vinacce: Compost
Produzione di grappe o distillati:
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Acidità: 5,6 g/l
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale: 21 mg/l
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 23 €
IL VINO
Nome del vino:
Sforzato di Valtellina Docg
Annata: 2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: Uve provenienti da più vigne. Farasciöle, Sant’Antonio e Curnàl.
Superficie: 1 ha
Suolo: Sabbioso
Esposizione dei filari: Sud
Altitudine: 700 m s.l.m.
Vitigno/i: Chiavennasche, Rossolini
Portainnesto/i: Antichi portainnesti
Forma di allevamento: Tradizionale, archetto valtellinnese
Anno d’impianto: 1930
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione per ceppo: 1 kg/pianta
Produzione per ettaro: 40 q/ha
Trattamenti: Biologico certificato
Fertilizzanti: Letame bovino, compost
Data inizio vendemmia: 01/10/2022
Modalità di vendemmia: Manuale a cassette
Utilizzo di uve acquistate da terzi: No
Certificazioni: Bioagricert
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Diraspatura e pressatura soffice
Modalità di pressatura: Torchio
Vinificatori in: Acciaio
Macerazione: 90 gg, no temperatura controllata
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: 15 mg/litro
Utilizzo di lieviti selezionati: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Metodologia di stabilizzazione: Freddo invernale
Filtraggi: No
Chiarifiche: No
Affinamento in acciaio: 3 mesi
Affinamento in botte o barrique: 15 mesi
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: No
Utilizzo di concentratore: No
Pratiche di “salasso”: No
Resa uva/vino: 70%
Numero di bottiglie prodotte: 2011
Tipologia bottiglia: Bordolese
Tappo in: Sughero
Controllo temperatura cantina o magazzino: Naturale
Destinazione delle vinacce: Compost
Produzione di grappe o distillati:
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 15,5 %
Acidità: 5,4 g/l
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale: 15 mg/l
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 40 €
