Il miele

Tipi di miele prodotti e luogo: acacia (Provincia di Como), millefiori (Provincia di Como), castagno (Lago d’Orta), Tiglio (Val Sesia), Rododendro (Val Formazza)

L’apicoltura

Numero alveari: 50
Quantità di miele prodotta: tra i 500 e i 1500 kg in base all’anno
Pratica del nomadismo: si
Tipo di arnia: Arnie tipo italica – Carlini a 10 favi da nomadismo

Provenienza delle api regine: allevamento in proprio
Le sostituisco ogni: quando necessario
Le allevo: 10

Le acquisto da allevatore:
Modalità di allontanamento delle api dai melari: soffiatoio
Trattamenti sanitari: blocco di covata, acido ossalico gocciolato e sublimato

La mieleria

Deumidificazione miele: si, manteniamo circa 17% umidità
Disopercolatura: manuale
Tipo di estrazione: centrifuga
Uso della pompa: no
Tipo di filtro usato: a rete in acciaio inox

Modalità di decantazione: fusti acciaio inox
Stoccaggio: fustini 25 kg e fusti da 100 a 400 kg
Max temperatura usata nel ciclo di produzione: nessuna
Invasettamento: manuale

Descrizione organolettica e libera

Il mio miele è:
umidità 17%

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al kg dei mieli indicati:
acacia, millefiori, tiglio, castagno 14€/kg, Rododendro 18€/kg