Pane e prodotti da forno
Nome e tipologia prodotti: Precaia
Tipologia di farine utilizzate: Precaia: 50% Grano tenero tipo 2 biologica e 50% grano tenero Mentana integrale. Tutto Corpo: 100% grano tenero Mentana integrale e uvetta passa
Provenienza: Produzione propria del grano Mentana
Caratteristiche: Biologico in campo non rivendicato nei prodotti
Altri ingredienti:
Luoghi di conservazione delle materie prime: Locale di stoccaggio
Approvvigionamento Acqua: Rubinetto
Controllo delle acque:
Lieviti utilizzati: Uva slarina biologica passa di produzione propria
Utilizzo di additivi:
Utilizzo di conservanti:
Utilizzo aromi:
Modalità di trasformazione pane e altri prodotti: Impasto indiretto a mano
Cottura: Forno a gas
Tipi di confezioni: Precaria: 700g ca.
Descrizione organolettica e libera
I miei prodotti da forno sono:
Il nostro pane è fatto con la farina di grano tenero Mentana
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al kg del pane e/o dei prodotti da forno:
Precaria 6€/kg
Tutto corpo 12€/kg
