La Libertaria

Ragione sociale: Cooperativa La Libertaria
Indirizzo: Corso Matteotti 8/E – 23900 – Lecco
Telefono: 370 1570598 – 371 4349576
E-mail: info@lalibertaria.org
Sito internet: www.lalibertaria.org

Possibilità di visitare l’azienda: Sì
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): Affitto

Eventuali società di certificazione: Nessuna
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Chelab s.r.l.

Consulenti: 1 (Q Grader Arabica e Robusta)
Lavoratori fissi: 2 + 2 [nel prossimo futuro]
Lavoratori occasionali: non previsti
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: contratto di lavoro dipendente

Numero totale di kg tostati (mediamente): 12 ton [quantità stimata]
Vendita diretta: on-line e prossimamente in azienda/mercati/fiere (30%) [percentuale stimata]
Canali distributivi: Gruppi di Acquisto Solidale (60%), piccoli rivenditori (10%) [percentuali stimate]
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene, per esempio Coop, Eataly, ecc.): NO
Totale vendite ultimo anno (solo caffè, fatturato e vendita diretta): –

Una breve storia dell’azienda: Progetto di torrefazione autogestita nato a Lecco nel 2021 con lo scopo di avviare un piccolo impianto artigianale di tostatura e confezionamento di caffè proveniente da filiere del commercio solidale. 
Attualmente [maggio 2021] gestisce le fasi di co-importazione e distribuzione di caffè, in collaborazione con altre realtà/collettivi/cooperative che operano secondo i canoni del commercio “equo e solidale”.
Si fonda su quattro punti consensuali:
Organizzazione orizzontale e condivisa del lavoro;
Proprietà collettiva dei mezzi di produzione;
Lavorazione di materie prime prodotte in condizioni lavorative e sociali dignitose, nel rispetto dell’ambiente;
Confronto e collaborazione con realtà che praticano e promuovono l’autogestione, la solidarietà, il mutualismo.
L’avviamento dell’attività di torrefazione è previsto per i mesi di luglio/agosto 2021.