miele di Acacia, Castagno, Millefiori

Tipi di miele prodotti e luogo: Acacia: Albosaggia 350 m s.l.m.; Triangia 850 m s.l.m. – Millefiori di Montagna: Albosaggia 350 m s.l.m.; 850m s.l.m. – Castagno: 600 m s.l.m. – Millefiori di Alta Montagna: Albosaggia 1950 m s.l.m.

L’apicoltura

Numero alveari: 40
Quantità di miele prodotta: 4000
Pratica del nomadismo: SI
Tipo di arnia: Dadant Blat

Provenienza delle api regine: Allevatori di regine locali
Le sostituisco ogni: All’occorrenza o quando la produttività cala in maniera importante
Le allevo:

Le acquisto da allevatore: 10
Modalità di allontanamento delle api dai melari: apiscampo e soffiatore con motore
Trattamenti sanitari: due classici trattamenti: uno estivo (metà/fine luglio) e uno autunnale (metà novembre). Cerco di praticare il blocco di covata quindi utilizzo Acido Ossalico. Certe annate utilizzo Acido Formico. All’occorrenza

La mieleria

Deumidificazione miele: no
Disopercolatura: manuale
Tipo di estrazione: centrifuga
Uso della pompa: no
Tipo di filtro usato: a rete metallica e a sacco in serie

Modalità di decantazione: naturale per 15/20 giorni dall’estrazione
Stoccaggio: inizialmente fusti da 50/100/200/250kg
Max temperatura usata nel ciclo di produzione: non utilizzo camera calda
Invasettamento: manuale

Descrizione organolettica e libera

Il mio miele è:
Il risultato delle diverse annate con il loro andamento climatico che influisce sulle fioriture.
Non esagero con l’alimentazione delle api soprattutto a ridosso delle fioriture.

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al kg dei mieli indicati:
ACACIA: 16 €/kg
MILLEFIORI DI MONTAGNA: 13 €/kg
CASTAGNO: 14 €/kg
MILLEFIORI DI ALTA MONTAGNA 1950 m s.l.m.: 18 €/kg