Olio Testalepre

Campagna olivicola: 2022

L`olivicoltura

Varietà: Leccino, Moraiolo, Frantoio
Comune/i di produzione: Greve in Chianti
Superficie uliveto: 6
N° piante di olivo: 1300
Anno d`impianto: Intorno al 1940
Età degli olivi: Circa 80 anni
Sesto d`impianto e cultivar: Vari sesti d’impianto. Cultivar predominanti: leccino, moraiolo, frantoio
Esposizione – altitudine: Oliveta con diverse esposizioni, altitudine intorno ai 500 m.s.l.m.
Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola: 45 quintali
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola: nessuno
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: nessuna
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: potatura, trinciatura, decespugliatura, spollonatura
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: da 20 ottobre 2022 a 20 novembre 2022
Metodo di raccolta: A mano con uso di agevolatori elettrici

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: Antico Frantoio Doglia Impruneta
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 15 km
Tempi di consegna delle olive raccolte: ogni 3 giorni
Modalità di stoccaggio delle olive: contenitori in acciaio inox
Modalità di estrazione/frangitura: Frangitura in continuo, estrazione centrifuga
Tempi medi di trasformazione: 1 ora
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito: in contenitori di acciaio inox
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola: 650 litri
Luogo, modalità di stoccaggio dell`olio extravergine: contenitori in acciaio inox
Luogo e modalità di confezionamento: Antico Frantoio Doglia
Tipo di confezione utilizzate: lattine da 5, 3 e 1 litro; bottiglie da 0,5 litro

Le caratteristiche chimiche

Acidità:
Perossidi:
Polifenoli:

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato: 15 euro
Prezzo delle confezioni: bottiglia 0,5 litri 9 euro; latta 1 litro 16 euro; latta 3 litri 47 euro; latta 5 litri 72 euro