Olio Bellissimo
Campagna olivicola (anno): 2019/2020
L’olivicoltura
Varietà: Moresca, Carolea, Biancolilla
Comune/i di produzione: Noto
Superficie uliveto: Ha 4
N° piante di olivo: 280
Età degli olivi: 100 anni in media
Sesto di impianto e cultivar: sparso
Esposizione – altitudine: SE – 176 mslm
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): biologico autocertificato
Eventuali società di certificazione: /
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: /
Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 7500 kg
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): no
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): mulching, spollonatura, aratura prima della stagione estiva
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: 2° settimana di Settembre
Metodo di raccolta: a mano assistito da 2 abbacchiatori elettrici Pellenc Olivion
La frangitura
Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: Frantoio Oleario Ruta – Contrada Cozzo Scozzaria – Noto (Sr)
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 15 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassoni in piazzale coperto
Modalità di estrazione/frangitura: estrazione a freddo a ciclo continuo a due fasi
Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 1- 2 h max
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: contenitori in acciaio inox presso il frantoio
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: Lt. 900
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): silos in acciaio inox c/o il Frantoio
Luogo e modalità di confezionamento: c/o il Frantoio
Tipo di confezione utilizzate (da 1/3/5 litri, lattine, vetro, altro): bag box da lt 5 e da lt 3 – bottiglie in alluminio da lt.0,5
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi):
Descrizione organolettica e libera
Il mio olio è (dolce, piccante, fruttato, ecc.): fruttato medio
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al litro: € 7,00/lt
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): € 0,80/lt
Prezzo totale (riferito alla confezione, specificare la dimensione): € 39,00 conf. da 5 litri
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): € 5,00
