Domenica 8 novembre 2015 alle ore 20:00
al Leoncavallo Spazio Pubblico Autogestito | via Watteau 7, Milano
Cena di presentazione de La Terra Trema 2015
Nella Cucina Pop del Leoncavallo cena a menù guidato: 5 portate abbinate a 5 vini della Valpolicella dell’azienda agricola Le Bignele, Roncola d’Oro a La Terra Trema 2014.
Partecipano Nicola e Silvia Aldrighetti | Vignaioli de Le Bignele in Marano di Valpolicella (VR).
Menù della serata
ANTIPASTO
Fette di polenta abbrustolite con lardo e Monte Veronese fresco
Vino | Dose’to del Nonno igt Rosso Veronese 2014
PRIMI PIATTI
Risotto al tastasal e Fettuccine al ragù
Vino | Valpolicella Classico Superiore doc 2013
SECONDO
Roastbeef di manzo con patate al forno
Vino | Valpolicella Ripasso Classico Superiore doc 2013
DOLCE
Sbrisolona con mandorle o Tortino al cioccolato
Vino | Recioto della Valpolicella Classico docg 2013
FORMAGGI
Monte Veronese 12 mesi e Parmigiano Reggiano 30 mesi
Vino | Amarone della Valpolicella Classico docg 2011
Informazioni
Inizio ore 20 | Massimo 80 posti | € 25 con un calice di vino per ogni portata
Solo su prenotazione su cucinapop@leoncavallo.org
La Filiera
Azienda Agricola Boschi: carne di manzo.
Cascina Artusi: polenta e riso.
Caseificio Roncoscaglia: Parmigiano Reggiano.
Le Bignele: vini.
Lessinia Latte: Monte Veronese.
Quetzal: cioccolato.
Sgariboldi Luigi: carne di maiale e salumi.
Strawberry Fields: verdura.
Last modified: 20 Ott 2019
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per prenotare devi scrivere a cucinapop@leoncavallo.org