Venerdì 28 novembre 2014 ore 19:00 | La Terra Trema al Leoncavallo
Coce assai | Degustazione di peperoncini piccanti a cura di Paolo Rossi
Incontrarci vorrà dire avvicinarsi ad un mondo ricco di sfumature, vi porteremo nel labirinto sensoriale creato da questa sorprendente spezia: il Peperoncino!
Vi parleremo delle sue origini, delle sue immancabili proprietà, dei suoi miti e leggende che la hanno accompagnata a fianco dell’uomo da tempi immemorabili. Daremo consigli su come coltivarla in perfetto adattamento al proprio territorio e su come conservarla. Vi faremo conoscere direttamente 17 varietà di peperoncino, provenienti da tutto il mondo, coltivate nei terreni de Lu’ Cavalire in Abruzzo. Faremo sprigionare i sapori e gli odori che questa spezia ci offre, e andremo a sottolineare i corretti abbinamenti in cucina secondo le proprie tradizioni.
Vi porteremo a scoprire una nuova compagna di vita che vi lascerà… a Bocca Aperta!!!!
Paolo Rossi, Lu Cavalire
www.lucavalire.com
Last modified: 20 Ott 2019
