Foffani
Indirizzo: Piazza Giulia, 13 – 33050 – CLAUIANO – Trivignano Udinese (UD)
Telefono: 0432.999584
Fax: 0432.999800
E-mail: info@foffani.it
Sito internet: www.foffani.it
Proprietario: Giovanni Foffani
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): SI – dal lunedì al venerdì in Azienda 9.00-13.00/14-17.30 o su prenotazione– Sabato e domenica aperto anche Agriristoro 11.00 – 19.30 (chiuso dicembre e gennaio).
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): B&B con 2 camere con 4/5 posti letto, bagno indipendente
Superficie coltivata totale (ettari): 10
Superficie coltivata a vigneto: 10
Altre colture (quali): –
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: tutti i vini
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione):
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo):
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo):
Lavoratori fissi (indicare il numero): 2
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 10
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: operai/impiegato agricoli
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: avventizi agricoli
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Moscato Rosa
Merlot Bianco
Pinot Grigio
Sauvignon
Friulano
Tocasù
Merlot
Merlot Riserva
Merlino
Cabernet Sauvignon Riserva
Refosco dal peduncolo rosso
Rosso
Rosato (da uve di Refosco)
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 70.000
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): SI, l’acquisto è possibile dal lunedì al venerdì orari : 9.00-13.00/14.00-17.30 o su appuntamento – Sabato e domenica aperto anche Agriristoro 11.00 – 19.30 (chiuso dicembre e gennaio)
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene): si, Bofrost (solo Merlot Bianco )
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): Euro 240.000,00
Una breve storia dell’azienda:
Azienda di famiglia nel borgo medioevale di Clauiano, con produzione vinicola documentata dal 1789
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche):
L’azienda si trova sulla piazza di Clauiano, Borgo Medioevale riconosciuto tra i Borghi più Belli d’Italia.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali):
Nella pianura del Friuli Orientale, al Nord della DOC Aquileia, sotto le montagne che si vedono in lontananza crescono i nostri vigneti, esposti ai venti freddi dell’Est, su terreni di medio impasto di origine fluviale. Due cantine separate sono impiegate per le lavorazioni in acciaio e l’elevazione in legno.
I miei principi e idealità di produttore: valorizzare al massimo le caratteristiche uniche del terroir e conservarne l’armonia naturale, esaltandola; creare un prodotto che ne permetta chiaramente la percezione. Equilibrio, arte e poesia in un bicchiere: il consumatore deve poter ritrovare nel nostro vino i ricordi piacevoli ad esso associati, ed avere la possibilità di prolungarli con un’esperienza emozionale e sensoriale positiva e da condividere.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: dovremmo ricostruire la biodiversità naturale dei campi, e in questo è ovvio che gli OGM non ci stanno. Purtroppo ne siamo ormai completamente immersi (pensiamo solo al latte e alla carne, perché tutte le mucche sono nutrite con mangime a base di soia importata OGM), ma non abbiamo un approccio razionale al problema.
Sulla base delle emozioni e basta saremo sempre più immersi nell’OGM con le sementi brevettate dalle multinazionali, e non faremo progressi verso una sua progressiva eliminazione. Oggi l’OGM free di fatto non esiste, nonostante certe comunicazioni rassicuranti di prodotto, che per vendere dicono al consumatore non quel che è vero ma piuttosto quello che lui vuol sentirsi dire.
